https://saludresponde.org/nutricion/10-beneficios-del-romero-para-que-sirve-y-propiedades/ El romero seco es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, la medicina y la aromaterapia. Proveniente de la planta Rosmarinus officinalis, el romero es conocido por su intenso aroma y sabor, que se intensifican aún más cuando se encuentra en su forma seca. Esta hierba ha sido valorada desde la antigüedad por sus propiedades beneficiosas, tanto en la preparación de alimentos como en tratamientos naturales. Su uso va más allá de la gastronomía, ya que también tiene aplicaciones en rituales de limpieza y purificación. A medida que el interés por los ingredientes naturales y las prácticas sostenibles crece, entender el significado y las características del romero seco se vuelve crucial para aquellos que buscan incorporar este valioso recurso en su vida cotidiana. Explorar su historia, usos y beneficios permite apreciar aún más esta hierba que sigue ocupando un lugar importante en diversas culturas alrededor del mundo. Orígenes e Historia del Romero Seco El romero seco tiene raíces profundas que se remontan a la antigua Grecia y Roma, donde se utilizaba no solo como un condimento en la cocina, sino también en rituales religiosos y ceremoniales. Se creía que el *romero seco* era un símbolo de amor y lealtad en las bodas. En la Edad Media, su uso se expandió en Europa, donde se utilizaba como conservante de alimentos y también para aromatizar el hidromiel. La planta fue considerada sagrada por diversas culturas, y sus propiedades medicinales fueron documentadas por herbolarios y médicos antiguos. A través de los siglos, el significado del romero seco ha evolucionado, pero su importancia ha permanecido constante en la historia de la humanidad. Usos Culinarios del Romero Seco En la gastronomía, el romero seco se utiliza ampliamente para realzar el sabor de diversas preparaciones. Su perfil aromático se complementa perfectamente con carnes, especialmente cordero y pollo,