https://saludresponde.org/nutricion/10-beneficios-del-romero-para-que-sirve-y-propiedades/ El romero, conocido científicamente como Rosmarinus officinalis, es una hierba aromática que ha sido valorada desde la antigüedad por sus múltiples beneficios y usos. Originario de la región mediterránea, este arbusto no solo se utiliza como condimento en la gastronomía, sino que también ofrece propiedades medicinales, cosméticas y aromáticas. Los aceites esenciales, extractos y hojas de romero son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que los convierte en aliados en la salud y el bienestar. Además, su presencia en la medicina tradicional y moderna resalta la importancia de esta planta en diversas culturas. Así, conocer qué se obtiene del romero es fundamental para aprovechar al máximo sus cualidades y enriquecer tanto la cocina como la farmacopea natural. Propiedades Medicinales del Romero El romero es conocido por sus propiedades medicinales, que han sido valoradas a lo largo de la historia. Los compuestos bioactivos presentes en el romero, como los ácidos fenólicos y los terpenos, contribuyen a su capacidad para actuar como un potente antioxidante. Estos compuestos ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres, apoyando así la salud general. Además, el romero se utiliza en la medicina tradicional para aliviar trastornos digestivos, mejorar la circulación y reducir el estrés. Infusiones o aceites esenciales de romero son formas comunes de aprovechar sus beneficios para la salud. Conocer qué se obtiene del romero en términos medicinales puede ser una gran adición a cualquier rutina de bienestar. Usos Culinarios del Romero El uso del romero en la gastronomía es amplio y variado. Esta hierba proporciona un sabor distintivo y aromático a una variedad de platillos, desde carnes asadas hasta guisos y salsas. En la cocina mediterránea, el romero es un ingrediente clásico que realza los sabores de las preparaciones. Es común utilizar tanto la