https://saludresponde.org/dieta/la-vitamina-b-12-engorda-o-adelgaza/ La vitamina B12, esencial para el correcto funcionamiento del organismo, juega un papel crucial en la formación de glóbulos rojos y en el mantenimiento del sistema nervioso. Conocida también como cobalamina, esta vitamina solubre en agua es fundamental para el metabolismo celular y la producción de ADN. A pesar de su importancia, muchas personas desconocen los diversos nombres y formas en las que se puede presentar esta vitamina. La cobalamina no solo se encuentra en alimentos de origen animal, sino que también es relevante en suplementos y alimentos fortificados, lo que la convierte en un tema de interés tanto en la nutrición como en la salud pública. Conocer el otro nombre de la vitamina B12 es el primer paso para entender su impacto en nuestra salud y bienestar. ¿Cuál es el otro nombre de la vitamina B12? La vitamina B12 es comúnmente conocida como cobalamina. término se deriva de la presencia de cobalto en su estructura química, lo que la diferencia de otras vitaminas del complejo B. La cobalamina es vital para varias funciones biológicas, incluyendo la síntesis de ADN, la formación de los glóbulos rojos y el mantenimiento de la salud del sistema nervioso. Esto la convierte en un componente esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Además, saber que la vitamina B12 es también cobalamina ayuda a identificarla en suplementos y alimentos enriquecidos, lo que es crucial para aquellos que pueden tener deficiencia de esta vitamina. Fuentes naturales de cobalamina La cobalamina se encuentra mayoritariamente en alimentos de origen animal. Entre las principales fuentes están la carne, los huevos y los productos lácteos. Por ejemplo, el hígado de res es uno de los alimentos que contiene más concentraciones de vitamina B12. Las personas vegetarianas o veganas, que excluyen estos alimentos de su dieta, deben encontrar fuentes alternativas o considerar la suplementación. Los productos fortific